Pierdere în greutate nesaturată de grăsime, Grăsimi saturate versus grăsimi nesaturate: beneficii, riscuri, alimente în care le găsim

Contact Adultii obezi sanatosi din punct de vedere metabolic, care consuma o dieta bogata in grasimi nesaturate si saraca in grasimi saturate, pot fi capabili sa-si reduca colesterolul total cu 10 puncte, sugereaza un nou studiu. Cu toate acestea, au existat putine dovezi de cercetare care sa sustina recomandarile dietetice actuale, care sa inlocuiasca grasimea saturata cu ajutorul grasimilor nesaturate in pierderea in greutate, cercetatorii raportand de asemenea acest lucru, in meta-analiza lor din studiile alimentare recente.

Cum afecteaza organismul grasimile dietetice?

Oamenii de stiinta specialisti in nutritie de la Universitatea din Illinois, au analizat rezultatele a opt studii randomizate si controlate, pentru a investiga impactul dietelor care au cum arde 100g de grăsime cantitati similare de calorii, dar cantitati mari de grasimi saturate sau nesaturate, asupra nivelului de lipide din sange si al compozitiei corpului la supraponderali si obeze adulti.

Fiecare dintre studii a inclus un grup de control al participantilor care au consumat o dieta bogata in grasimi saturate, constituind de la 14 la 24 la suta din aportul total de energie.

Gasite in produse de origine animala, cum ar fi carnea Pierdere în greutate nesaturată de grăsime, untul si produsele lactate, grasimile saturate au fost strans legate de cresterea in greutate si riscul crescut de boli cardiovasculare. In comparatie cu omologii lor, subiectii care au consumat cantitati mai mari de grasimi monoinsaturate si grasimi polinesaturate si-au redus colesterolul total cu mai mult de 10 miligrame per decilitru.

Hannon, un asistent de cercetare absolvent la universitate. Indiferent de cantitatea de grasimi saturate sau nesaturate pe care le-au consumat, doar acei subiecti care au urmat diete cu restrictii calorice au pierdut in greutate, dupa cum au constatat cei care au facut studiul. Consumul acestor grasimi nesaturate a fost legat de un risc mai mic de boli cardiovasculare si de alte beneficii pentru sanatate.

Obezitatea poate fi un factor declansator sau agravant pentru mai mult de 20 de boli diferite, iar scaderea colesterolului total cu 10 puncte poate fi benefica clinic, impiedicand aparitia sau progresia multor dintre aceste afectiuni, a spus dr. Margarita Teran-Garcia. Pediatru la baza, Teran-Garcia este profesor de dezvoltare umana si studii familiale si membru al facultatii la Colegiul de Medicina Carle Illinois.

Cum afecteaza organismul grasimile dietetice?

Teran-Garcia si profesorul de sanatate comunitara Ruopeng An au fost coautorii studiului. Publicat recent in Annals of Nutrition and Metabolism, studiul este considerat a fi primul care examineaza efectele inlocuirii grasimilor saturate cu grasimi nesaturate in dietele a peste de persoane sanatoase din punct de vedere metabolic, care erau supraponderale sau obeze.

Metoda meta-analitica a permis cercetatorilor sa evalueze rezultatele mai multor studii simultan pentru a determina impactul general al acestei inlocuiri dietetice.

Oamenii care sunt metabolici sanatosi, dar supraponderali nu au dezvoltat inca niciuna dintre bolile comorbide legate de greutate sau afectiuni conexe, cum ar fi diabetul de tip 2 sau bolile de inima, a spus Teran-Garcia.

Thompson, dietetician inregistrat si coleg pre-doctoral la universitate. In timp ce oamenii de stiinta din U. Aceste strategii nu numai ca pot reduce riscul unei boli legate de obezitate, dar ii ajuta sa ajunga la o greutate sanatoasa.

Meditatie pentru pierderea in greutate

Sunt necesare cercetari suplimentare pentru a identifica proprietatile specifice ale acizilor grasi si a surselor alimentare care sunt benefice si ofera raportul ideal dintre grasimi saturate si nesaturate care promoveaza sanatatea, a spus Hannon. Grasimea saturata ar putea fi buna pentru tine, sugereaza un nou studiu Un nou studiu norvegian de interventie in domeniul dietei FATFUNCrealizat de cercetatorii de la Centrul KG Jebsen pentru cercetarea diabetului de la Universitatea din Bergen, ridica intrebari cu privire la validitatea unei ipoteze dietetice care a dominat de mai bine de jumatate de secol: acea grasime dietetica si grasimea deosebit de saturata este nesanatoasa pentru majoritatea oamenilor.

Cercetatorii au descoperit efecte de sanatate ale dietelor bazate pe carbohidrati sau grasimi slab procesate.

Care este diferenta dintre grasimile saturate si cele nesaturate?

In studiul controlat aleatorizat, 38 de barbati cu obezitate abdominala au urmat un regim alimentar ridicat in carbohidrati sau grasimi, dintre care aproximativ jumatate erau saturati. Masa de grasime din regiunea abdominala, ficat si inima a fost masurata cu analize precise, impreuna cu o serie de factori cheie de Pierdere în greutate nesaturată de grăsime pentru bolile cardiovasculare.

Chiar si participantii care si-au crescut aportul de energie in timpul studiului au aratat reduceri substantiale ale depozitelor de grasimi si a riscului de boala.

Dar exista anumite dubii in privinta rolului inflamator al acidului gras omega Majoritatea americanilor consuma mai mult decat necesarul sugerat.

Johnny Laupsa-Borge. Dieta cu continut scazut de grasimi are ca rezultat pierderea a mai multa grasime decat dieta cu continut scazut de glucide. Un studiu realizat de Institutele Nationale de Sanatate din SUA prezinta unele dintre cele mai precise date umane cu privire la faptul daca taierea carbohidratilor sau a grasimilor are cele mai multe beneficii pentru pierderea grasimii corporale.

Intr-o lucrare publicata pe 13 august in Cell Metabolism, cercetatorii arata cum, contrar afirmatiilor populare, restrictionarea grasimilor alimentare poate duce la o pierdere mai mare de grasime corporala decat restrictia de carbohidrati, chiar daca o dieta cu continut scazut de carbohidrati reduce insulina si creste arderea grasimilor.

DinKevin Hall, doctor — cercetator in metabolism la Institutul National de Diabet, Boli Digestive si de Rinichi — a folosit date din zeci de studii de hranire controlata efectuate pe parcursul a zeci de ani de cercetare in nutritie pentru a construi modele matematice diferite.

Nutrientii afecteaza metabolismul uman si greutatea corporala.

In a doua perioada, conditiile au fost inversate. In fiecare zi, cercetatorii au masurat cata grasime a mancat si ars fiecare participant si au folosit aceste informatii pentru a calcula rata pierderii de grasime corporala.

La sfarsitul celor doua perioade de dieta, modelul matematic s-a dovedit corect. Grasimea corporala pierduta in urma restrictiilor de grasime dietetica a fost mai mare comparativ cu restrictiile de carbohidrati, chiar daca mai multe grasimi au fost arse cu dieta scazuta in carbohidrati.

Cu toate acestea, pe perioade indelungate, modelul a prezis ca organismul actioneaza pentru a minimiza diferentele de grasime ale corpului intre dietele care sunt egale in calorii, dar care variaza pe scara larga in raportul dintre carbohidrati si grasimi.